15 cocktail a base di frutta che fanno venire l'acquolina in bocca

Quando esce il sole e il caldo si fa sentire, placa la sete con questi squisiti cocktail fruttati

Si tratta dell’ultima tendenza dell’estate: i cocktail a base di frutta, infatti, uniscono le vitamine e i sali minerali della frutta fresca a un piacevole tocco alcolico, così da ottenere dei drink poveri di calorie ma ricchi di gusto, perfetti dal brunch all’aperitivo.

Ma come si prepara un cocktail alla frutta? Abbiamo selezionato per te le ricette di cocktail fruttati più facili e veloci di tutto il web, con tanti spunti originali per impreziosire le tue serate estive e fare bella figura con gli amici.

Dai cocktail alcolici alla frutta tropicale ai drink analcolici a base di frutta fresca, in pochi minuti e con pochissimi ingredienti potrai gustare e offrire miscelati rinfrescanti e poco calorici che metteranno tutti d’accordo. 

Cocktail a base di frutta: 15 ricette facili e veloci

I cocktail con frutta possono dividersi in due grandi categorie: alcolici o analcolici. Vediamo quali sono le migliori ricette con o senza alcol!

Cocktail alcolici alla frutta

Mojito alcolico alla frutta

mojito alcolico con frutta

Ingredienti

  • - 8 foglie di menta
  • - 1 cucchiaio di zucchero di canna (10g)
  • - 1 bicchierino di rum bianco (50ml)
  • - 20 g di frutta a scelta (per esempio mango, frutti di bosco o passion fruit).
  • - Qualche cubetto di ghiaccio
  • - 120 ml di club soda 
  • - ½ lime spremuto (opzionale)

Preparazione

Metti le foglie di menta in un bicchiere e premile delicatamente con un pestello per rilasciare gli oli. 

Aggiungi poi lo zucchero, il rum e la frutta, mescolando ancora per creare una purea grossolana di frutta.

Colma con il ghiaccio e la club soda, completando a piacere con il succo di mezzo lime.

Ami il Mojito ma non ti va di acquistare tante bottiglie per prepararlo? Prova il Mojito monoporzione Spirito Cocktails, con rum caraibico artigianale taglio 12 anni, infusione di foglie di menta fresca, zucchero e succo di lime. Un’esplosione di freschezza da gustare ovunque!

Daiquiri con fragole ghiacciate

daiquiri alle fragole

Ingredienti

  • - 5 cubetti di ghiaccio 
  • - 1 parte di rum bianco
  • - 1/2 parte di purea di fragole fresche
  • - 1/2 parte di cordiale al lime

    Preparazione

    Metti il ghiaccio a cubetti in una coppa Margarita o in un bicchiere a calice. A parte, mescola per 30 secondi il rum con la crema di fragola e il cordiale al lime.

    Versa il tutto nella coppa e, a piacere, decora il cocktail alla fragola con una fragolina intera.

    Per una versione ancora più semplice di questo cocktail a base di frutta, prova ad aggiungere della purea di fragole all’alternativa già pronta del Daiquiri. La sua ricetta, infatti, è studiata dal Mixologist di Spirito Cocktails bilanciando la miglior qualità di rum artigianale dei Caraibi con uno splash di succo fresco di lime e zucchero di canna.

    Cosmopolitan al lampone

    cosmopolitan cocktail alla frutta 

    Ingredienti

    • - 40 ml di vodka agli agrumi
    • - 29 ml di Cointreau
    • - 3-4 lamponi freschi (più 2-3 per guarnire)
    • - 15 ml di succo di lime fresco

    Preparazione

    Pesta 3-4 lamponi freschi in uno shaker da cocktail insieme alla vodka agli agrumi, al Cointreau e al succo di lime. 

    Aggiungi il ghiaccio nello shaker e agita fino a quando non si è raffreddato. 

    Filtra in un bicchiere da cocktail precedentemente raffreddato e guarnisci questo morbido cocktail di frutta e vodka con 2-3 lamponi prima di servire.

    Aperitivo con le amiche? Porta con te una box del Cosmo Thai Spirito Cocktails, una versione iper-femminile e ricercatissima di questo cocktail di frutta, con tutta l’eccellenza della vodka artigianale italiana, liquore di Lychees dal profumo esotico e un blend di succo di mirtillo, lime e limone.

    Margarita limone e basilico

    margarita a base di frutta

    Ingredienti

    • - 1 cucchiaino di sale grosso
    • - 1 limone medio
    • - 8 foglie di basilico fresco
    • - 30 ml di sciroppo di zucchero
    • - 30 ml di tequila
    • - Ghiaccio q.b.

    Strumenti

    Shaker

    Preparazione

    Metti del sale fino su un piatto, bagna l’orlo del bicchiere con una fetta di limone e fai rotolare il bicchiere nel sale per creare la classica crusta del Margarita.

    Prendi uno shaker e aggiungi il succo di limone, 6 foglie di basilico, lo sciroppo di zucchero e pesta il tutto con un pestello in maniera delicata ma decisa.

    Aggiungi la tequila e mescola. Aggiungi poi 1 tazza di ghiaccio, metti il coperchio allo shaker e mescola

    Riempi il bicchiere orlato di sale con altro ghiaccio, filtra la miscela e guarnisci con due foglie di basilico.

    Tra i superalcolici estivi, la tequila è forse il più amato dai bevitori di cocktail. Per gustare la migliore tequila messicana sul mercato (e risparmiarti la necessità di shakerare il tuo drink) prova il Margarita monoporzione di Spirito Cocktails, un drink intenso e ricercato a base di tequila agave blu prodotta da una piccola distilleria artigianale di Jalisco.

    Caipiroska alle fragole 

    caipiroska alcolico alla frutta

    Ingredienti

    • - 50 ml di vodka
    • - 50 g di fragole affettate
    • - 20 g di zucchero di canna
    • - ½ lime tagliato grossolanamente
    • - Ghiaccio tritato

    Preparazione

    Tra i cocktail dolci alla frutta, il caipiroska è un vero classico, adatto sia per l’aperitivo, sia per il dopo cena. Per prepararlo, mescola i pezzi di lime e lo zucchero di canna in un bicchiere. Aggiungi poi le fragole e continua a mescolare.

    Aggiungi abbastanza ghiaccio tritato da riempire il bicchiere. Versa la vodka, mescola e servi immediatamente.

    Sangria bianca - ricetta poco calorica

    sangria cocktail con frutta

    Ingredienti

    • - 750 ml di Pinot Grigio o bollicine (freddo)
    • - 60 ml Grand Marnier (o altro liquore all'arancia)
    • - 3 tazze di soda al limone
    • - Fette di limone e lime 
    • - Uva congelata e palline di melone congelato (per raffreddare)

    Istruzioni

    In una ciotola capiente o una caraffa, mescola il vino, il Grand Marnier e la soda. Aggiungi le fette di limone e lime, raffredda per un'ora in frigo e, quando si è pronti a servire, versa la bevanda in bicchieri riempiti a piacere con le palline di melone e uva congelate.

    Piña colada

    il cocktail fruttato Pina colada

    Ingredienti

    • - 50 ml di rum bianco giamaicano
    • - 30 ml di crema di cocco
    • - 50 ml di succo di ananas fresco

    Preparazione 

    Frulla tutti gli ingredienti con ghiaccio in un frullatore elettrico, versa in un bicchiere capiente e servi il drink bello freddo.

    A piacere, puoi aggiungere alcune gocce di succo di lime o delle fette di ananas fresco. 

    Per completare il cocktail, guarnisci con un quarto di fetta di ananas e una ciliegina al maraschino.

    Granita di anguria e vodka

    cocktail alla frutta con vodka

    Ingredienti

    • - 1 piccola anguria, sbucciata e tagliata a pezzi
    • - 100 g di lamponi
    • - 120 ml di vodka
    • - 150g di zucchero semolato
    • - Succo di 1 limone
    • - Succo di 1 lime
    • - Una manciata di foglie di menta fresca e di basilico

    Preparazione

    Questo è decisamente uno dei cocktail con succhi di frutta alcolici più freschi e dissetanti.

    Per prepararlo, metti l'anguria e i lamponi in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto liscio.

    Mescola la vodka, lo zucchero, il succo di limone e di lime fino a quando lo zucchero si è sciolto, quindi aggiungi al composto di anguria e lampone. 

    Versa il composto in 2 o più contenitori di plastica con coperchio e congela per 2-3 ore. 

    Fa in modo che la profondità del liquido non sia più di 2-3 cm e togli dal freezer a metà processo per rompere i cristalli con una forchetta (è necessario farlo prima che la miscela si congeli troppo). 

    Congela fino al momento di mangiare la granita, che potrai servire in ciotole guarnite da foglie di menta e basilico.

    Gin Sensation: il cocktail tropicale pronto da bere

    gin sensation, il drink fruttato con purea di mango fresco

    I cocktail di frutta tropicale sono un vero must dell’estate. Se devi organizzare una festa ma non ti va di metterti a preparare drink per tutti, fai scorta di Gin Sensation, un godurioso mix di purea di mango, gin italiano artigianale, infuso di zenzero piccante e liquore al lychees. 

    Il tutto in un pratico formato monoporzione pronto da gustare e perfetto da portare in vacanza con te (o anche solo a bordo piscina!).

    Cocktail alla frutta analcolici 

    Mojito Analcolico 

    mojito cocktail alla frutta analcolico

    Ingredienti

    • - 30 ml di club soda
    • - 30 ml di succo di limone (o lime)
    • - Cubetti di ghiaccio
    • - 8 foglie di menta
    • - 20 ml di sciroppo di zucchero
    • - 2 spicchi di limone (o lime)

    Strumenti

    Shaker

    Preparazione 

    Tra i cocktail con frutta (ma senza alcol), il Mojito analcolico o Virgin Mojito è tra i più richiesti. Prepararlo in casa è molto semplice: basta aggiungere a uno shaker foglie di menta, spicchi di limone, sciroppo di zucchero e succo di limone fresco. 

    A questo punto, bisogna pestare delicatamente il composto con un pestello per liberarne gli aromi. 

    Aggiungi poi 8-10 cubetti di ghiaccio, chiudi lo shaker e shakera energicamente. 

    Versa in un bicchiere, aggiungi club soda e guarnisci con spicchi di limone e menta fresca.

    Shirley Temple

    shirley temple, cocktail analcolico alla frutta

    Ingredienti

    • - Ghiaccio
    • - 1 bottiglia di soda al limone (o Sprite o ginger ale)
    • - Succo di 1 lime 
    • - 4 cucchiai di Granatina (oppure sciroppo al melograno)
    • - Ciliegie al maraschino, per guarnire

    Preparazione

    Questo cocktail analcolico alla frutta è un pilastro dei mocktail americani e viene spesso servito anche ai bambini. 

    Per preparare lo Shirley Temple, per esempio in occasione di una festina di compleanno, riempi 4 bicchieri con ghiaccio, dividi la soda e il succo di lime tra i bicchieri e completa con la granatina. Servi con una golosa ciliegia al maraschino appoggiata in superficie.

    Cocktail fruttato all’anguria e limone - Paleo e senza zuccheri raffinati

    cocktail di frutta analcolico

    Ingredienti

    • - 3 tazze di anguria, meglio senza semi
    • - 1 tazza di fragole, senza foglie
    • - 1/2 tazza di succo di limone
    • - 1 tazza di acqua
    • - 2 cucchiai di miele
    • - 1-2 cucchiai di menta fresca
    • - 5 tazze di ghiaccio tritato

    Preparazione

    Ideale per il brunch o a merenda, questo rinfrescante mocktail alla frutta è adatto per chi segue una dieta Paleo, crudista e a basso contenuto di zuccheri raffinati. 

    Con un frullatore ad alta velocità, frulla l'anguria, le fragole, il succo di limone, l'acqua, il miele e la menta fino a quando non sono ben amalgamati. 

    Usa un colino o una stamigna per rimuovere dal liquido eventuali semi. Versa il ghiaccio tritato e frulla per altri 10-20 secondi.

    Servi immediatamente, con fetta di anguria e un rametto di menta fresca per guarnire.

    Punch fruttato

    punch fruttato

    Ingredienti per una ciotola da punch

    • - 4 tazze di succo di mirtillo (usare succo di mirtillo e lampone, se si desidera)
    • - 2 tazze di succo d'ananas
    • - 1/2 lattina di limonata congelata o concentrato di lime
    • - 4 tazze di ginger ale
    • - 3 tazze di ghiaccio a cubetti
    • - Fette di limone o pompelmo o lime e frutti di bosco per guarnire

    Istruzioni

    Combina il succo di mirtillo, il succo d'ananas, il concentrato congelato, il ginger ale e i cubetti di ghiaccio in una grande brocca o in una ciotola da punch.

    Aggiungi il ghiaccio, alcune fette di agrumi a piacimento e frutti di bosco freschi o congelati per dare un tocco di colore prima di servire.

    Virgin Mary

    cocktail di frutta e verdura

    Ingredienti

    • - 90 ml di succo di pomodoro
    • - 45 ml di succo di limone
    • - 1 goccia di salsa Worcestershire
    • - 1 cucchiaino di sale di sedano
    • - Pepe (appena macinato)
    • - 2 cucchiai di salsa piccante (Tabasco o Cholula)
    • - 1 gambo di sedano, per guarnire
    • - A piacere, sottaceti per guarnire

    Preparazione

    Questo cocktail di frutta e verdura è la versione alcol-free del Bloody Mary, l’ideale per arricchire di gusto l’ora del brunch.

    Versa il succo di pomodoro e il succo di limone in un bicchiere highball colmo di cubetti di ghiaccio e mescola bene. Aggiungi la salsa Worcester, il sale, il pepe e la salsa piccante a piacere. Guarnisci con il gambo di sedano o, se desideri, i sottaceti. Buon appetito!

    Bellini senza alcol

    bellini senza alcol

    Ingredienti

    • - 60 ml di succo, purea o nettare di pesca
    • - 120 ml di soda
    • - 1 fetta di pesca per la guarnizione (opzionale)

    Preparazione

    Versa il succo di pesca in un flûte da champagne. Aggiungi lentamente la soda frizzante e, infine, guarnisci con una fetta di pesca fresca.

    Puoi conservare la purea o il succo di pesca avanzati in frigorifero fino a una settimana o congelarli per utilizzarli fino a tre mesi.


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