Boulevardier cocktail | PERCHÈ È UNO DEGLI APERITIVI PIU' AMATI?

Cosa rende così speciale il Boulevardier cocktail?

Conosciuto come l’alternativa elegante al Negroni, il Boulevardier è un cocktail con whisky dal carattere intenso e avvolgente, apprezzatissimo come aperitivo o cocktail di benvenuto.

A differenza del cugino italiano, la ricetta del Boulevardier sostituisce il gin con una base di bourbon whiskey americano, che dona un gusto bilanciato tra il dolce, l’alcolico e l’amaro.

Per capire il successo che lo rende tutt’oggi il cocktail con Campari preferito di molti, vediamo quale è la storia, gli ingredienti e la ricetta originale del cocktail Boulevardier.

Boulevardier: storia e origini

Cocktail Boulevardier

Cosa vuol dire Boulevardier?

Tradotto liberamente, un “boulevardier” è un uomo di città sofisticato e mondano, che frequenta locali alla moda come quelli che si possono trovare lungo i pittoreschi Boulevard parigini. 

È proprio all'Harry's New York bar di Parigi che è stato inventato il Boulevardier cocktail. Ad opera di uno dei più grandi barman che la storia ricordi: Harry Mc Elhone, che lo cita nel suo libro “Barflies and Cocktails”.

Nel libro, l'autore accredita l’invenzione del cocktail al socialité americano Erskine Gwynne, frequentatore abituale del bar di Mc Elhone ed editore della rivista mensile The Boulevardier, da cui il nome del drink.

Boulevardier: ricetta e ingredienti 

Per preparare questo cocktail, bisogna scegliere gli ingredienti con saggezza, creando un accostamento armonioso tra lo spirito di base e il vermouth dolce. Entrambi, infatti, giocano un ruolo fondamentale nel bilanciare il sapore e il peso del drink. 

La maggior parte delle ricette - compresa quella del cocktail IBA - utilizza il bourbon, anche se alcune persone preferiscono la qualità più pungente del rye whisky. Entrambi hanno il loro fascino, ma oggi è molto più probabile trovare un Boulevardier fatto con bourbon americano.

Mentre il Negroni richiede di miscelare i suoi tre ingredienti in parti uguali, questa ricetta (come molte altre) presenta il whiskey in una proporzione leggermente superiore, permettendogli di contrastare il bitter del Campari e il ricco vermouth alle erbe. 

Ingredienti

  • 45 ml di Bourbon o Rye Whisky
  • 30 ml di Bitter Campari
  • 30 ml di vermouth rosso dolce

Preparazione

Mescola tutti gli ingredienti insieme con del ghiaccio e filtra in un bicchiere da cocktail ghiacciato. Guarnisci con una scorza d'arancia o se preferisci di limone, per tornare ai sapori della Parigi degli anni '20.

Quante calorie contiene?

Un bicchiere di Boulevardier contiene circa 165 calorie.

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Goditi un Boulevardier cocktail superlativo. Dove e quando vuoi. 

Boulevardier _Spirito Cocktails

Una miscela intensa e aromatica del miglior bitter italiano, bourbon whiskey del Kentucky e vermouth rosso artigianale. Un Boulevardier buono come appena miscelato, pronto da bere in un attimo aggiungendo solo del ghiaccio.

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Riferimenti

  • https://www.liquor.com/recipes/boulevardier/ 
  • https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/2955/boulevardier-cocktail#:~:text=History%3A,1927%20book%2C%20Barflies%20and%20Cocktails

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